Diseño y Disposición de Instalaciones Foodservice

Diseño y Disposición de Instalaciones Foodservice

Autor:John Birchfield JrAuthor:John Birchfield Jr

¿Un guía completo para la instalación entera diseña el proceso?- revisado y actualizado

En el clima comercial rápido de hoy, el profesional foodservice estará probablemente implicado en varios proyectos de diseño de instalación sobre su carrera.¡Diseño y Disposición de Instalaciones Foodservice, la Tercera Edición proporciona una referencia completa a cada paso del proceso, de acertar en el concepto inicial a la planificación, análisis, diseño, permisión, y construcción - en resumen todo tenía que ponerse hasta el día inicial del nuevo establecimiento!Embalado por dibujos valiosos, fotografías, y cartas, este guía esencial cubre las decisiones de nueces-y-cerrojos que hacen la diferencia en una operación foodservice eficaz, eficiente, incluso selección de equipo, volúmenes de trabajo, y conformidad legal.

Estos Terceros rasgos de Edición:
* Ampliado se concentran en el frente del área de casa/comedor
* Capítulo de equipo actualizado y revisado con nuevas imágenes del último equipo
* Los nuevos rasgos pedagógicos incorporados en todas partes del texto, incluso términos claves, examinan preguntas,
* y preguntas para discusión
* Cianotipos adicionales destacando tendencias de diseño
* los apéndices de evised que incluyen referencias de Web para la información adicional
* Glosario ampliado y actualizado

Diseño y Disposición de Instalaciones Foodservice, la Tercera Edición es un recurso inestimable para estudiantes de la dirección foodservice así como profesionales implicados en proyectos de diseño de foodservice.Design and Layout of Foodservice Facilities, Third Edition is an invaluable resource for students of foodservice management as well as professionals involved in foodservice design projects.

Índice de materias:

	Prefacio
	Reconocimientos
	Sobre los Autores
Ch.l	Planificación Preliminar	1
Ch.2	Diseño de Foodservice	27
Ch.3	Los Principios de Diseño	59
Ch.4	Análisis Espacial	77
Ch.5	Disposición de Equipo	111
Ch.6	Equipo de Foodservice, Parte I	139
Ch.7	Equipo de Foodservice, Parte II:Equipo Fabricado	151
Ch.8	Ingeniería de Instalaciones de Foodservice y Arquitectura	225
App.1	Asociaciones Profesionales Foodservice-relacionadas	257
App.2	Diseños de Instalación Foodservice Típicos	259
App.3	Símbolos de Diseño de Instalación Foodservice Comunes	265
App.4	Documentos de Muestra	271
	Glosario de Equipo de Foodservice	279
	Bibliografía	305
	Índice	313

Traducción de:

Design and Layout of Foodservice Facilities

Author: John Birchfield Jr

Interesting textbook: Analisi di rendiconto finanziario

Elementos necesarios de Dirección de Inventario

Autor:Max MullerAuthor:Max Muller

La mayor parte de profesionales de inventario cambiarían de buena gana todo "el último pensamiento" libros por un guía que ellos podrían usar para hacer sus empleos mejor ahora mismo.

¡Elementos necesarios de Dirección de Inventario!presenta la información lista al uso en áreas claves de control físico y disposición a identificación de problema y resolución.Concentrándose en conceptos de inventario de uso diario, este compañero de lugar de trabajo práctico expresamente se dirige:

* El pronóstico y estrategias de relleno

* Diferencias entre terminar-bienes (venta al por menor) inventarios y materiales o producto en proceso inventarios (industriales).

* Exigencias de materiales planeando (MRP) y sistemas de inventario (JIT) justo a tiempo

* Inventario gerente tanto como un objeto físico como como un valor monetario

* La aplicación de fórmulas simples a cálculo de cantidades

* El análisis y remediar disfunción

Más, el libro cubre prevención de robo, obligaciones legales, y el managment de emergencias naturales, tecnológicas, e incitadas.En total, es la introducción más cuidadosa disponible para la profesión de dirección de inventario.

Biografía de Autor:Max Muller (Parque Por tierra, Kansas) ha sido el presidente o el ARRULLO para distribuidores de productos en los límites de la comida a ATM al equipo de seguridad.

Los seminarios que él ha desarrollado han sido asistidos por más de 100 000 personas en los Estados Unidos, Canadá, y el Reino Unido.Seminars he has developed have been attended by more than 100,000 people in the U.S., Canada, and the United Kingdom.

Índice de materias:

	Sobre Este Libro
1	Inventario tanto como un Tangible como como un Objeto Intangible	1
2	Inventario como Dinero	19
3	Posición Física y Control de Inventario	43
4	Los Fundamentos de Codificación de Barra	89
5	La planificación y Conceptos de Relleno	115
6	Por qué Sistemas de Inventario Fallan y Como Fijarlos	147
7	Protección de Inventario	197
	App.A - Inventario	219
	App.B - Fórmulas	227
	Bibliografía	235
	Índice	237

Traducción de:

Essentials of Inventory Management

Author: Max Muller